Search results for: 'จิ้'

จิ้นหมูสูตรโบราณของเจ้พินเมืองลำปางคัดสรรเนื้อหมูส่วนที่มีคุณภาพโดยเฉพาะ มีกลิ่นไอความหอมของเตาถ่าน ผ่านกรรมวิธีที่สะอาดและปลอดภัย อร่อยๆง่าย"เพียง ฉีก - ทอด -ทาน "

กะปิปู (น้ำปู๋) ทำจากปูนา จึงจะนิยมทำกันในช่วงฤดูฝน เดือนกรกฎาคม – กันยายน ตอนที่ดำนา ปักกล้าต้นข้าวแล้ว พอต้นข้าวแทงยอด ปูจะเริ่มออกมาหากิน และกัดแทะเล็มยอดข้าวอ่อน ชาวนาสมัยก่อนเลยจับเจ้าปูนามาทำกิน พอกินไม่หมดก็จัดการแปรรูปเป็นน้ำปู๋   

จิ้นแดดเดียว สูตรโบราณของเจ้พินเมืองลำปางคัดสรรเนื้อหมูส่วนที่มีคุณภาพโดยเฉพาะ มีกลิ่นไอความหอมของเตาถ่าน ผ่านกรรมวิธีที่สะอาดและปลอดภัย

ปูนาน้ำใส ที่เลี้ยงในฟาร์มมาตรฐาน ดองน้ำปลากวนสูตรพิเศษ เค็มกำลังดี

วัตถุดิบที่เชฟมิชลินเลือกใช้ ผลิตจากปูนาเกษตรอินทรีย์ ใช้วิธีการปรุงแบบฝรั่งเศส จนได้เนื้อสัมผัส เนียน นุ่ม หอมมันปู ไม่คาว