คัดสรรวัตถุดิบ จากแหล่งกระเทียมที่ดีที่สุดในไทย ปลูกในเขตภูเขาไฟโบราณ

ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุหลากชนิด

กระเทียมสด ที่ผ่านกระบวนการผลิต ระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิ (60–90 ° C)

ภายใต้ความชื้นสูงที่ควบคุม (80–90%) เปลี่ยนเป็นกระเทียมดำ

กระบวนการผลิต มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของสารอาหารในกระเทียมดำ

ซึ่งในกระเทียมดำที่ผ่านการผลิตแล้วจะมีสารอาหารมากกว่ากระเทียมสด

มีรสชาดหวาน ความเหนียวเหมือนวุ้นและเยลลี่ ไม่มีกลิ่นที่รุนแรง

กระเทียมเป็นส่วนประกอบหลักสำคัญที่ใช้ปรุงอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

มีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อรางกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย

ป้องกันและต้านเซลล์มะเร็ง โรคเบาหวาน ความดัน ลดน้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือด โรคไต และตับอักเสบ

ฟื้นฟูตับ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา บำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้ดูอ่อนเยาว์

คัดสรรกระเทียม จากจังหวัดศรีสะเกษ เป็นแหล่งผลิตกระเทียมที่มีรสชาดที่ดีที่สุดในไทย

และปลูกในเขตดินภูเขาไฟโบราณที่มีหินบะซอลต์กระจายตัวอยู่ในพิ้นที่

ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร

ซึ่งเป็นความลับที่เหนือกว่าในรสชาดและสารอาหารของกระเทียมดำศรีสะเกษ