เกลือเคยภูเก็จ

           จาก "อดีต" สู่ "ปัจจุบัน" ผลิตภัณฑ์ "เกลือเคยภูเก็จ" ผลิตอาหารอร่อยอยู่คู่ภูเก็ตมานานนับ 10 ปี หลายคนคงจะสงสัยว่า "เกลือเคย" ทำจากอะไรมีส่วนผสมอะไรบ้าง หรือว่ามันมีแค่ "เกลือ" กับ "เคย (กะปิ)" แค่นี้ แต่จริงๆแล้ววัตถุดิบที่ใช้ทำเกลือเคยนั้น คนที่นับถือศาสนาอิสลาม สามารถทานได้

น้ำหนัก 350 กรัม ราคาเพียง 60 บาท

ส่วนผสม
- "กุ้งแห้ง" เป็นวัตถุดิบหลักของเกลือเคย 
- เคย หรือ กะปิ ที่ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี
- น้ำตาลทราย
- พริกแดงสด
- น้ำปลา อย่างดี
- ซีอิ้วขาว

           “เกลือเคยภูเก็จ” เป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ต เป็นอาหารบาบ๋าได้รับอิทธิพลมาจากเมืองปีนัง ประเทศมาเลเซีย ที่นั่นเขาจะเรียกว่า “โรจั๊ก (Rojak)” ลักษณะคล้าย “น้ำปลาหวาน” ใช้ทานกับผลไม้ โดยจะมีส่วนผสมของ กะปิ กุ้งแห้ง น้ำตาลทรายขาว พริกขี้หนู น้ำปลา ไม่ใส่สารกันบูด ควรแช่ตู้เย็น เก็บไว้ได้นาน “เกลือเคยภูเก็จ” ของฝากของอร่อยภูเก็ต สูตรโบราณคนภูเก็ต